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ISO22000:2018食 実践ｶﾞｲﾄﾞ
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ISO/編著 UNIDO/編著 ISOTC34SC17食品安全ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄｼｽﾃﾑ専門分科会/監修 豊福肇/監訳 湯川剛一郎/監訳 荒木惠美子/監訳
目次
第1章 ISO22000:2018における上位構造(HLS)、二つのPDCAｻｲｸﾙ及び“ﾘｽｸに基づく考え方” 第2章 FSMSの枠組みの設計 第3章 ﾘｰﾀﾞｰｼｯﾌﾟ及びｺﾐｯﾄﾒﾝﾄ 第4章 前提条件の実施:PRPs及びﾄﾚｰｻﾋﾞﾘﾃｨｼｽﾃﾑ 第5章 ﾊｻﾞｰﾄﾞ管理:OPRPsによる及び/又はCCPsにおける重要な食品安全ﾊｻﾞｰﾄﾞの管理 第6章 FSMSのﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ評価 第7章 ISO22000:2018に基づくFSMSの認証ﾌﾟﾛｾｽに関する基本情報 付録A PRP、OPRP及びCCPの比較 付録B ISO22000:2018と本ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸとの間の相互参照 追加の参考資料
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