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キッチンの歴史 料理道具が変えた人類の食文化 新装版 / 原タイトル:CONSIDER THE FORK
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ビー・ウィルソン/著 真田由美子/訳
目次
第1章 鍋釜類 第2章 ナイフ 第3章 火 第4章 計量する 第5章 挽く 第6章 食べる 第7章 冷やす 第8章 キッチン
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