本/雑誌

1 冊

2019/11 価格: 3300円(税込)

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 商品説明： 美味しい料理は道具で進化した!道具の進化によって、料理は使用人ではなく自らが行なうものとなり、また楽しむものとなった。ﾛｰﾏ人はﾌﾗｲﾊﾟﾝで揚げ物をつくり、20世紀に入るまではｵｰﾌﾞﾝの温度は手の痛みや紙の焦げ具…続き ﾍﾟｰｼﾞ数:366

商品番号:NEOBK-2436922
ISBN:9784309227948

■ 著者･出版社

■ 目次

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• 生き物をうさがみそｰれｰ 沖縄･奄美おじいおばあの食物誌
• 足りなさを味わう 独歩ちゃんの山ごもりﾚｼﾋﾟ日記･秋
• はじめての胃もたれ 食とｺｺﾛの更新記

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