本/雑誌

1 冊

2010/04 価格: 2200円(税込)

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 商品説明： 日本における食への関心の高まりは驚くべきものがあり、健康食品ﾌﾞｰﾑはその一例である。本書は、食にかかわる業務に従事し、または従事しようとしている人、消費者の立場で食に毎日接触している人や食に関心をもっている人に対…続き ﾍﾟｰｼﾞ数:156

商品番号:NEOBK-760738
ISBN:9784762020650

■ 著者･出版社

■ 目次

■ 本･雑誌･ｺﾐｯｸ購入時のご注意

• 食品の官能評価･鑑別演習
• 現場で役立つ食品工場ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ 改訂版
• 食べもの通信2024 10

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