本/雑誌

1 冊

2024/09 価格: 3080円(税込)

送料無料選択可

 商品説明： 定番おかずから、おもてなし料理まで。野〓洋光、村田吉弘、後藤紘一良ほか8人の料理長がていねいにｱﾄﾞﾊﾞｲｽ。基礎からしっかり上達できる!本当においしい和食を作りたい人へﾛﾝｸﾞｾﾗｰを愛蔵版としてお届け。 ﾍﾟｰｼﾞ数:351

商品番号:NEOBK-3017430
ISBN:9784418243082

■ 目次

■ 本･雑誌･ｺﾐｯｸ購入時のご注意

• ﾐﾆﾏﾙ料理「和」 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる和食のﾆｭｰｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ
• 日本料理店の小鉢料理 前菜、先付け、弁当...、料理の幅が広がる
• すしのｻｲｴﾝｽ おいしさを作り出す理論と技術が見える

OTOSHOP
powered by Neowing