今さらだけど、「和食」をｲﾁから考えてみた。/ 笠原将弘/著

■今さらだけど、「和食」をｲﾁから考えてみた。
■笠原将弘/著

商品説明
次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、ｵﾘｼﾞﾅﾙの4ﾚｼﾋﾟも収録。白いごはんのある暮らし。和食がある幸せ。和食とともに半世紀を生きた料理人･笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。