幻の麺料理/ 魚柄仁之助/著

商品説明
戦前のﾅﾎﾟﾘﾀﾝうどん、ｶﾚｰ餡かけそば、納豆ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ、ﾗｰﾒﾝおこし、ﾏｶﾛﾆのおすまし、元祖ﾗｰﾒﾝ「豚饂飩」「しなそば」「南京そば」、元祖ｶﾚｰうどんなど、当時の雑誌に掲載されていたﾚｼﾋﾟどおりに100品以上を作って食べて紹介する。