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飲食店のためのドリンクの教科書 (コツがわかる本)
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片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著
商品説明
定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お店に適したソフトドリンク作りをサポート。
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