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■女子栄養大学料理のなるほど実験室 研究室で検証しました! 料理をおいしく作るｺﾂ
■吉田企世子/監修 松田康子/監修 奥嶋佐知子/監修 小川久惠/著 奥嶋佐知子/著 児玉ひろみ/著 小西史子/著 柴田圭子/著 高橋敦子/著 殿塚婦美子/著 豊満美峰子/著 松田康子/著 松本仲子/著

商品説明
あまたある料理のｺﾂの本の中、調理学の研究者により実験･検証した内容を紹介した、本当に信用できる本です。“なるほど”と思う料理のｺﾂが満載。これらのｺﾂを知ることで、料理を失敗せずにおいしく作れたり料理を作る手間を減らしたりできます。毎日の料理作りを手助けしたいという思いが詰まっています。あなたもこの本を読むと料理が作りたくなるはずです!

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