■酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで / 原ﾀｲﾄﾙ:PROOF:THE SCIENCE OF BOOZE
■ｱﾀﾞﾑ･ﾛｼﾞｬｰｽ/著 夏野徹也/訳
商品説明
最も身近で、最も謎多き飲み物。人類と酵母の出会いから、ﾜｲﾝ･ﾋﾞｰﾙ･ｳｲｽｷｰ･日本酒などの職人の技、ﾌﾚｰﾊﾞｰの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする!米ｱﾏｿﾞﾝ･ﾜｲｱｰﾄﾞ誌･ｶﾞｰﾃﾞｨｱﾝ紙ﾍﾞｽﾄｻｲｴﾝｽﾌﾞｯｸ。
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