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商品説明
コロナ禍から再起する、新たに独立起業するためのシン・飲食店マニュアル。閉店・廃業等あらゆる危機に遭い、そのすべてを突破した著者が、「どん底脱出の5原則」借り入れに頼るよりも確実なアクションを提案。現在進行系の年1億円の繁盛店づくりを解説。
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収録内容
| 1 | 第1章 なぜあなたの店は閑古鳥がないているのか? |
| 2 | 第2章 「もうダメだ!」からの思考切り替え術 |
| 3 | 第3章 店が潰れそうと相談したら15人の協力者が現れた |
| 4 | 第4章 産直農家交流会を開いたら超満員に |
| 5 | 第5章 北海道の地震で270名キャンセルになった |
| 6 | 第6章 1枚のはがきの情報発信が運命を変える |
| 7 | 第7章 薄利多売は閉店・廃業への時限爆弾 |
| 8 | 第8章 世の中に幸せな飲食店経営者を増やしたい |
