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最新子どもの食と栄養 食生活の基礎を築くために
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飯塚美和子/編集 桜井幸子/編集 瀬尾弘子/編集 曽根眞理枝/編集 飯塚美和子/〔ほか〕執筆
目次
1 子どもの健康と食生活の意義
2 栄養に関する基本的知識 3 子どもの発育･発達と食生活 4 食育の基本と内容 5 家庭や児童福祉施設における食事と栄養 6 特別な配慮を要する子どもの食と栄養
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