目次
ケイク・シュクレ-バッター法で作る甘味のケイク(スタンダード・ケイク-標準のパウンドケーキ
マス・ア・ケイク-さっぱりタイプの生地
マッサ・ペル・ケイク-おやつにぴったりのケイク ほか)
ドゥミ・セック・シュクレ(マドレーヌ・スポンジ-素朴なマドレーヌ
マッセ・フュル・マドレーヌ-しっかりマドレーヌ
ビスクイットマッセ・ミット・ブッター-シンプルなバター入りスポンジ ほか)
ドゥミ・セック・サレ・エ・ケイク・サレ・レシピ(ツヴィーベル・クーヘン-玉ねぎのケイク
ケイク・オ・ジャンボン-ハムのケイク
シュピナート・クーヘン-ほうれん草のケイク ほか)