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ホスピタリティ・マネジメント入門
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服部勝人
目次
第1章 ホスピタリティの歴史と文化
第2章 ホスピタリティとサービスの語源 第3章 相互依存型産業形態の発生 第4章 新概念としてのホスピタリティ・マネジメント 第5章 ホスピタリティを実践する先駆企業・組織 第6章 ホスピタリティの普遍性
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