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お菓子の相談室 ﾌﾟﾛのお菓子が今日からつくれる
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るい/著
目次
1 お店みたいにきちんとおいしく、きれいに作る 基本のお菓子(ｼｮｰﾄｹｰｷ
ｼﾌｫﾝｹｰｷ ほか) 2 ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを広げる 人気のお菓子(ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ ﾛｰﾙｹｰｷ ほか) 3 ﾌﾟﾛのｺﾂを覚えて一気に上達 差がつく基本技術(正しい計量のし方 粉のふるい方 ほか) 4 ﾌﾟﾛの「選びのﾎﾟｲﾝﾄ」を知る 材料選び 道具選び ﾌﾟﾛの心得(お菓子のおいしさを底上げする「材料選び」 お菓子の完成度を高める「道具選び」 ほか)
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