目次
1 ﾄﾞｰﾅﾂ専門店のﾚｼﾋﾟと店づくり(ﾄﾞｰﾅﾂもり
SUNDAY VEGAN
HUGSY DOUGHNUT ほか)
2 ﾍﾞｰｶﾘｰとﾊﾟﾃｨｽﾘｰのｽﾍﾟｼｬﾙﾄﾞｰﾅﾂ(ﾍﾞｰｶﾘｰに教わるｲｰｽﾄﾄﾞｰﾅﾂのつくり方 KISOのLANDﾄﾞｰﾅﾂ
ﾍﾞｰｶﾘｰに教わるｹｰｷﾄﾞｰﾅﾂとｸﾛﾜｯｻﾝﾄﾞｰﾅﾂのつくり方 Boulangerie Djangoのｱｯﾌﾟﾙｻｲﾀﾞｰﾄﾞｰﾅﾂとﾃﾞﾆｯｼｭﾄﾞｰﾅﾂ
ﾊﾟﾃｨｽﾘｰに教わるｼｭｰﾄﾞｰﾅﾂのつくり方 EN VEDETTEのﾌﾚﾝﾁｸﾙｰﾗｰ)
3 揚げﾊﾟﾝの生地に迫る(ﾊﾟﾝｽﾄｯｸ 大人のﾄﾞｰﾅﾂ
ﾄﾛﾊﾟﾝﾄｳｷｮｳ 生ﾄﾞｰﾅﾂ
ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰ ﾗ･ﾃｰﾙ ﾎﾟﾃﾄﾞｰﾅﾂﾌﾟﾚｰﾝ ほか)
