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ｲﾝﾄﾞ･ﾊﾟｷｽﾀﾝ料理ﾃﾞﾘｰのすべて 週替わりｶﾚｰﾌﾟﾚｰﾄの挑戦
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田中源吾/著
目次
1 ｱﾄﾘｴﾃﾞﾘｰの毎週ｶﾚｰﾌﾟﾚｰﾄ(ｱﾄﾘｴﾃﾞﾘｰ的ｺﾞｱのﾗﾝﾁ
牛ﾎﾎ肉の牛ﾀﾝのﾋﾞﾘﾔﾆ･ｶﾗﾁ風 ほか) 2 上野本店の大解剖(ｶｼﾐｰﾙｶﾚｰ ｲﾝﾄﾞｶﾚｰ ほか) 3 銀座支店の大解剖(ﾏﾄﾝｶﾗﾋ ｻｸﾞﾁｷﾝ ほか) 4 おうちでﾃﾞﾘｰ(ﾁｪﾃｨﾅｯﾄﾞ風ｴｯｸﾞｶﾘｰ(ｶﾗﾋｿｰｽを使って) ﾁｷﾝ･ｱﾁｬｰﾘ(ｶﾗﾋｿｰｽ+ﾅｽのﾋﾟｸﾙｽを使って) ほか) 5 ﾃﾞﾘｰの歴史(ﾃﾞﾘｰ創業者、田中敏夫の足跡 社史年表 3代目社長、田中源吾とﾃﾞﾘｰ)
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