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ｲﾗｽﾄで見る接客の基本とｺﾂ ｶﾌｪ･ﾚｽﾄﾗﾝ...ﾃｰﾌﾞﾙｻｰﾋﾞｽの教科書
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渡邊忠司/著 山崎真理子/絵
目次
1 ﾎｰﾙｽﾀｯﾌとしての基本(ﾎｰﾙｽﾀｯﾌきほんのき
ﾎｰﾙｽﾀｯﾌの役割分担 ほか) 2 ﾃｰﾌﾞﾙｻｰﾋﾞｽの基本(出迎えのしかた 席への案内のしかた ほか) 3 見えないｻｰﾋﾞｽの基本(予約の対応 基本のｽﾀﾝﾊﾞｲ ほか) 4 ﾃｰﾌﾞﾙｾｯﾃｨﾝｸﾞの基本(ｼﾙﾊﾞｰ類の種類と用途 備品の種類と用途 ほか) 5 ﾄﾗﾌﾞﾙ対処の基本(苦情処理の4大原則 苦情処理の手順 ほか)
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