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進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー エスプレッソ、コールドブリュー、ドリップコーヒー、フローズンコーヒー、コーヒーカクテル...。
旭屋出版CAFERES編集部/編著
目次
Espresso Ice Drink“エスプレッソアイスドリンク”(Shakerato Verde『TAILWIND coffee brewers』
Cardamom latte glac´e『TAILWIND coffee brewers』 ほか) Cold Brew&Milk Brew“コールドブリュー&ミルクブリュー”(コールドブリューコーヒー(ブレンド)『yokohama coffee stand』 コールドブリュー『FREAK COFFEE ROASTERS』 ほか) Drip Iced Coffee&Other“ドリップアイスコーヒー・他”(アイスコーヒー・シングルオリジン『REC COFFEE渋谷東店』 アイスコーヒー『BARISTA MAP COFFEE ROASTERS』 ほか) Frozen Coffee Drink“フローズンコーヒードリンク”(すももフローズンエスプレッソ『COFFEE&CAKE STAND LULU』 ぐるリッチゼリー『注文焙煎豆虎 赤坂焙煎所』 ほか) Coffee Cocktail&Coffee Mocktail“コーヒーカクテル&コーヒーモクテル”(ISTA LEMONADE『ISTA COFFEE ELEMENTS』 ELEMENT『ISTA COFFEE ELEMENTS』 ほか)

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