目次
第1章 絶対に食べてはいけない10大食品添加物(大腸がんや胃がんを引き起こす「発色剤･亜硝酸Na」
認知症と脳卒中を増やし、がんとも関係する「合成甘味料3品目」
発がん性の疑いの晴れない「合成甘味料･ｻｯｶﾘﾝNa」
すべて発がん性の疑いのある「合成着色料･ﾀｰﾙ色素」
発がん性と催奇形性が明らかな「防ｶﾋﾞ剤･OPPとTBZ」
ﾋﾄに白血病を起こす化学物質に変化!「合成保存料･安息香酸Na」
毒性が強く、頭痛を起こす「酸化防止剤･亜硫酸塩」
発がん性物質を含む「ｶﾗﾒﾙ色素」
発がん性が確認されているﾊﾟﾝ生地の「改良剤･臭素酸ｶﾘｳﾑ」
ﾋﾄ推定致死量が茶さじ1杯の殺菌力「次亜塩素酸ﾅﾄﾘｳﾑ」)
第2章 これだけは知っておくべき、添加物の「基礎知識」と「表示の見方」
第3章 国や企業は信用できない!添加物には、こんな悪影響がある
第4章 添加物から体を守るために心得ておくべきこと
