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関口一郎･珈琲対談 ｶﾌｪ･ﾄﾞ･ﾗﾝﾌﾞﾙ創始
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関口一郎/〔述〕 渡辺徳仁/編
目次
第1部 珈琲と文化(珈琲と文化について
国によって違う飲み方 珈琲豆の栽培原種 宣伝ｲﾒｰｼﾞの功罪 淹れ方は、日本人が世界一? ほか) 第2部 おいしい珈琲の淹れ方(おいしい珈琲を淹れる条件 豆の買い方と挽き方と保存方法 ｵｰﾙﾄﾞ･ﾋﾞｰﾝｽﾞ(ｴｲｼﾞﾝｸﾞ)について)
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