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お菓子好きのためのクリームの本(料理の本棚)
小松友子/著
目次
クリームのレシピ
1 生クリーム(クレーム・シャンティ クロテッドクリーム ほか) 2 牛乳クリーム(牛乳ふわふわホイップクリーム 牛乳しっかりホイップクリーム ほか) 3 豆乳・豆腐・大豆クリーム(豆乳ふわふわホイップクリーム 豆乳しっかりホイップクリーム ほか) 4 いろいろなクリーム(レモンクリーム レモンカード ほか) クリームを使ったお菓子レシピ(クリームのためのガトーショコラ パパっと華やか!トライフル(3種) ほか)

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