目次
「土とﾃｸﾉﾛｼﾞｰ」の深い転換点―ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙな比較農業史視点からの冷戦期「開発主義」批判の試み
第1部 食と農の技術開発―冷戦下の東ｱｼﾞｱとｱﾒﾘｶ(ｱﾒﾘｶ農産物の日本市場開拓計画―小麦とｺﾒからみる1950年代
ｱﾒﾘｶのTVAによる窒素肥料の開発と普及―民間企業への無償技術移転と州農業機関の活動を中心に
戦後沖縄 せめぎあう人びとの生存戦術―農業研究指導所･普及事業の主導権をめぐる論争に着目して ほか)
第2部 土とﾃｸﾉﾛｼﾞｰ―辺境地からﾓﾃﾞﾙ農村へ(帝国日本の崩壊と戦後開拓―軍馬補充部跡地を焦点として
酪農家になるということ―上北ﾊﾟｲﾛｯﾄﾌｧｰﾑ入植者の戦後経験
「殿様開拓」から酪農専業経営の成立まで―根釧ﾊﾟｲﾛｯﾄﾌｧｰﾑ初期入植者の経験 ほか)
第3部 農村のﾃｸﾉﾛｼﾞｰ受容―科学知･教育知とｼﾞｪﾝﾀﾞｰ(農村女性への教育と裁縫―大阪府北部における新制高校定時制分校家庭科に着目して
農村における生活の改善と家電の導入―女性らしさの変容に着目して
農業機械の受容と女性たちの健康学習―長野県下伊那郡松川町の事例から)
冷戦下の農業･農村開発の歴史的理解に向けて
