目次
はじめに 要介護を招く手強い老化物質「AGE」とは?
第1章 介護されるかは「食」次第(ｱﾙﾂ･認知症を呼び込むAGEたっぷりの食事
理想は玄米だが、苦手ならば白米でもOK
ﾊﾟﾝの落とし穴は「塩分」「糖分」「ｷﾂﾈ色」
麺の弱点も「塩分」、でもｱﾙﾃﾞﾝﾃのﾊﾟｽﾀは悪くない選択
要介護防止のｷｰﾏﾝは「生」で「丸ごと」食べる野菜 ほか)
第2章 要介護の分かれ道は「日常」にあり!(1日5個できる「がん細胞」がAGEで退治不能に
筋肉痩せは「ふくらはぎに指わっか」で一発判明
30分に3分、1時間に6分の「ちょこまか運動」を
認知症防止には「脳ﾄﾚ」より「運動」
週末たった1〜2時間の「気晴らし運動」でOK!! ほか)
おわりに 「引退しない生き方」は何よりの良薬
