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ﾐﾈﾗﾙの事典 新装版
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糸川嘉則/編集
目次
1 ﾐﾈﾗﾙの基礎(概念･歴史
分類 ほか) 2 ﾐﾈﾗﾙ各論(主要ﾐﾈﾗﾙ 必須微量元素 必須性が推定されているﾐﾈﾗﾙ) 3 応用(食事摂取基準(栄養所要量) ﾐﾈﾗﾙ摂取と食品 ほか) 4 疾患とﾐﾈﾗﾙ(骨疾患 循環器疾患 ほか)
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