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アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした
コウケンテツ/著
目次
神バランス/ラオスにて―バゲットサンド
結果がすべてではない/台湾にて―飛魚の水煮 食感って大事だね〜ってお話/ブータンにて―鶏肉の唐辛子炒め プライドとスープと肉味噌/ラオスにて―北部限定肉味噌麺 LOVEナシレマ/マレーシアにて―ナシレマ 胡椒賛歌♪/カンボジアにて―青パパイヤと豚肉のスープ煮 グリーンダイヤモンド/カンボジアにて―鶏肉の生胡椒炒め 酒と砂糖と自家製ラード/台湾にて―自家製ラード炒め 控えめに言っても世界一の唐揚げ/インドネシアにて―カラサン村の唐揚げ 酔いどれの癒やしスープ/韓国にて―大豆もやしのスープごはん〔ほか〕

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