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そのまま使える!ｼｰﾝ別食物ｱﾚﾙｷﾞｰの栄養食事指導
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海老澤元宏/監修 柳田紀之/編集 林典子/編集 柳田紀之/〔ほか〕執筆
目次
食物ｱﾚﾙｷﾞｰ概論
病院での栄養食事指導(初めて食物ｱﾚﾙｷﾞｰと診断されました 栄養食事指導資料 ほか) 保育所･学校給食での面談(未摂取の食物があります 給食でのｱﾚﾙｷﾞｰ対応を希望します) 保育所･学校での給食対応(集団給食でｱﾚﾙｷﾞｰ対応をするとき(心構え) ｱﾚﾙｷﾞｰ対応の献立を作成するとき ほか) その他の栄養士が関わる対応(保育所で食に関する活動での対応をするとき(給食以外) 学校で食物ｱﾚﾙｷﾞｰに関する指導をするとき ほか)
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