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新臨床栄養学(食物と栄養学基礎ｼﾘｰｽﾞ)
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吉田勉/監修 松木道裕/編著 今本美幸/編著 小見山百絵/編著
目次
臨床栄養の概念
傷病者･要介護者のｱｾｽﾒﾝﾄ 栄養ｹｱの目標設定と計画作成 栄養･食事療法、栄養補給法 傷病者の栄養教育 ﾓﾆﾀﾘﾝｸﾞ、再評価 薬と栄養･食事の相互作用 栄養ｹｱの記録 栄養ｹｱﾌﾟﾛｾｽ 栄養障害〔ほか〕
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