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ﾜｲﾝ用葡萄品種大事典 1,368品種の完全ｶﾞｲﾄﾞ / 原ﾀｲﾄﾙ:WINE GRAPES
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JancisRobinson/原著 JuliaHarding/原著 JoseVouillamoz/原著 後藤奈美/監訳 北山雅彦/訳 北山薫/訳
目次
序論(ﾌﾞﾄﾞｳ品種の重要性
ﾌﾞﾄﾞｳの一族 ﾌﾞﾄﾞｳ品種、変異およびｸﾛｰﾝ ﾌﾞﾄﾞｳの育種 害虫と病気 台木、接ぎ木および流行 樹齢 ﾌﾞﾄﾞｳ畑の変遷 ﾜｲﾝの命名と表示 DNAﾌﾟﾛﾌｧｲﾘﾝｸﾞ) 歴史的観点(ﾌﾞﾄﾞｳの栽培:なぜ、どこで、いつ ﾌﾞﾄﾞｳ栽培の西方への拡大 ﾌﾞﾄﾞｳの形態分類群) 原産国ごとの品種ﾘｽﾄ ｶﾗｰｲﾗｽﾄの説明
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