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ワイン、シャンパンに合うパン料理 フレンチバルの技とアイデア
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渡辺健善/著
目次
食パンを使ったパン料理
バゲット、パン・ド・カンパーニュを使ったパン料理 クロワッサンを使ったパン料理 バンズ、マフィンを使ったパン料理 ドッグパン、フォカッチャetc.を使ったパン料理 サンドイッチ・バーガースタイルのバルメニュー パン、生地のレシピ
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