目次
第1章 「はんなり」だの「みやび」だのが京都ではない(徹夜明けの灰皿の匂いのする茶
ぶぶづけは何で作る? ほか)
第2章 なぜ京都の味は淡いのか?(手に汗を握る「駅弁」
「おたま」を持つ手を動かしてはいけない ほか)
第3章 老舗の力は生まれ変わる力(なぜ彼らは山椒を「偏愛」するのか
京都は何でできているか ほか)
第4章 抹茶と番茶(祇園祭の山鉾をﾍﾟﾙｼｬ絨毯で飾る
日本には茶が二度伝来した ほか)
第5章 そうだ「京都」を見倣おう!(酔ってくだを巻けない酒場
上七軒ﾋﾞｱｶﾞｰﾃﾞﾝの愉悦 ほか)
