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ﾁﾘﾜｲﾝ
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山本博/著 遠藤誠/著
目次
第1部 ﾁﾘﾜｲﾝの概要(ﾁﾘという国―地勢と気候(概説)
ﾁﾘのﾜｲﾝの歴史 ﾁﾘのﾌﾞﾄﾞｳ ﾁﾘのﾜｲﾝ法 ﾜｲﾝ生産地区 旧来の生産地区分に対する新動向) 第2部 主要ﾜｲﾝ生産者と用語集(主要ﾜｲﾝ生産者 ﾁﾘﾜｲﾝ参考文献 知っておきたい用語)
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