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よくわかる管理栄養士合格ﾃｷｽﾄ(国家･資格ｼﾘｰｽﾞ)
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安部隆雄/編著
目次
1 社会 環境と健康
2 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 3 食べ物と健康 4 基礎栄養学 5 応用栄養学 6 栄養教育論 7 臨床栄養学 8 公衆栄養学 9 給食経営管理論 10 応用力試験
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