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スタンダード生化学・口腔生化学
池尾隆/編集・執筆 加藤靖正/編集・執筆 近藤信夫/編集・執筆 自見英治郎/編集・執筆 鈴木直人/編集・執筆 友村明人/編集・執筆 平塚浩一/編集・執筆 大塚吉兵衛/〔ほか〕執筆
目次
生化学に必要な化学の基礎
生体分子の構造と機能 酵素、補酵素、ビタミン 代謝と調節 遺伝子情報の発現と伝達 細胞・生命科学 情報伝達機構 結合組織の生化学 硬組織の構造と機能 唾液腺と唾液 歯の表面の堆積物 齲蝕 感染、炎症、免疫の生化学 歯周組織と歯周疾患の生化学 癌の生化学 病態を理解するための生化学

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