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■ 夫婦で行く旅の食日記 世界あちこち味巡り(集英社文庫)
■清水義範/著
目次
ﾄﾙｺ料理で世界の味に目覚める
ﾄﾙｺは意外に野菜もうまい ｲﾝﾄﾞではほとんど食べられなかった ｳｽﾞﾍﾞｷｽﾀﾝはうｰむ、ｲﾗﾝはｹﾊﾞﾌﾞばかり ﾚﾊﾞﾉﾝ、ｼﾘｱ、ﾖﾙﾀﾞﾝはほぼ同じ料理 ｴｼﾞﾌﾟﾄは歴史の味、ｲｴﾒﾝは家庭の味 ﾁｭﾆｼﾞｱはｸｽｸｽ、ﾓﾛｯｺはﾀｼﾞﾝ料理 南ﾊﾞﾙｶﾝの国々はﾄﾙｺ料理の影響 西ﾊﾞﾙｶﾝの味は三方からのせめぎあい 東ﾊﾞﾙｶﾝの国々は素朴な料理 ｽﾍﾟｲﾝ料理はﾊﾞﾗｴﾃｨがある奥も深い ｲﾀﾘｱ料理は地方ごとの自慢の味
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