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ｼﾞｬｶﾞｲﾓ事典 起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化
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いも類振興会/編集
目次
1章 ｼﾞｬｶﾞｲﾓの起源と伝播
2章 ｼﾞｬｶﾞｲﾓの特性 3章 ｼﾞｬｶﾞｲﾓの生産と普及 4章 ｼﾞｬｶﾞｲﾓの流通･加工･消費 5章 ｼﾞｬｶﾞｲﾓの食べ方 6章 ｼﾞｬｶﾞｲﾓをめぐる文化 7章 世界のｼﾞｬｶﾞｲﾓ事情
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