■ 保育士･栄養士･調理員等のための保育現場の食物ｱﾚﾙｷﾞｰ対応 基本から応用･保護者支援まで実践力が身につく (これからの保育ｼﾘｰｽﾞ)
■ 栄養ｾﾝﾄﾗﾙ学院/編著 原正美/監修･著 五十嵐条子/統括･著代表
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