2022/12

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 商品説明： 魚の粗ほど旨いものはない!築地に、日本初の魚の粗料理専門店「粗屋」ができた。金目鯛の粗汁、烏賊の腸煮、皮剥の肝和え―通常は捨てられてしまう粗が、魚を知り尽くした店主、鳥海五郎にかかると絶品料理へ大変身。はやる気持…続き ﾍﾟｰｼﾞ数:239

商品番号:NEOBK-2815512
ISBN:9784101259482

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