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プロフェッショナル 仕事の流儀 そば打ち職人 高橋邦弘の仕事 人生を込めて、そばを打つ
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ドキュメンタリー
商品説明
ドキュメント映像とインタビューでその道のプロの"仕事"に迫るシリーズの「そば打ち職人 高橋邦弘」編。香り、食感、のどごしを兼ね備え、多くの料理人を唸らせる高橋邦弘のそば。"神業"とまで呼ばれる極意と、無駄を許さない名人の世界に迫る。
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