■ かむ･飲み込むが困難な人の食事
■山田晴子/食事監修 赤堀博美/料理 菊谷武/歯科監修

商品説明
かむ力や飲み込む力が低下しても、少し工夫すれば、さまざまな料理を安心しておいしく食べることができます。この本では、かみやすく、飲み込みやすくする調理のﾎﾟｲﾝﾄや、簡単にできて食べやすい料理ﾚｼﾋﾟを紹介しています。また、いつまでも食事を楽しむために知っておきたい、お口の健康知識もわかりやすく解説しています。毎日の食事作り、お口の健康作りにお役立てください。

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