商品説明
どうして、小麦粉がふわふわのﾊﾟﾝになるの?蒸したﾀﾞｲｽﾞが、ﾈﾊﾞﾈﾊﾞの納豆になるのは、なぜ?なんで、おならは出るのかな?それは、実はね...納豆やﾁｰｽﾞなどの発酵食品からﾜｲﾝや日本酒などの醸造酒、そして、ﾋﾄの健康や汚水処理にも!人知れず活躍するのは、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない働きもの「微生物」、その秘密を美しい写真とともに紹介します。
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