行事食Handbook/ 伊藤裕美/著小林麻貴/著

商品説明
節分=福豆、桃の節句=ちらし寿司、彼岸=ぼたもち、端午の節句=柏餅、七夕=そうめん、土用の丑=うなぎの蒲焼、月見=月見団子、冬至=かぼちゃの煮物、ｸﾘｽﾏｽ=ﾛｰｽﾄﾁｷﾝ(丸鶏･手羽肉)、大晦日=年越しそば、正月=雑煮、人日の節句=七草粥...年間の行事とその謂れや歴史をﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟ。折々に食べられてきた伝統料理のﾚｼﾋﾟを栄養価･食品構成表と併せて掲載。農林水産省の掲げる「食育推進基本計画」に則った「食文化の伝承」のための食育に役立つ便利な1冊。