■ ﾌﾗﾝｽで大人気の日本料理教室 教養としての日本の食文化
■梛木春幸/著

商品説明
「いただきます」や「ごちそうさま」と言うのはなぜ?宗教上の理由?なぜ、「お造り」や「お刺身」と呼ぶの?なぜ、大根、山葵、菊の花がのっているの?...「高校生ﾚｽﾄﾗﾝ」や「桜島灰干し事業」などで世界中から注目される料理人が日本料理の魅力と凄さを語り尽くします!

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