■ 魯山人の和食力 日本料理の極意
■北大路魯山人/著

商品説明
茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚...伝説の天才料理研究家によるだれも知らない和食の秘密とは?日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。矢吹申彦の解説ｲﾗｽﾄ入り。

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