ｼｭｰｸﾘｰﾑめざす食感に必ずたどりつく8つの配合×ﾍﾞｽﾄ相性の8種のｸﾘｰﾑ新装版/ 福田淳子/著

商品説明
誰からも愛されているお菓子、ｼｭｰｸﾘｰﾑ。本書では、「ふんわり」や「さくばり」から「ｸｯｷｰｼｭｰ」「ﾊﾟｲｼｭｰ」「米粉ｼｭｰ」まで、基本のｼｭｰ皮だけで8種類。ｸﾘｰﾑも、ｼﾝﾌﾟﾙなｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑから、ﾎｲｯﾌﾟ多めの軽やかｶｽﾀｰﾄﾞ、卵黄たっぷり濃厚ｶｽﾀｰﾄﾞまで、それぞれのｼｭｰ皮にﾍﾞｽﾄﾏｯﾁの8種類の基本のｸﾘｰﾑを組み合わせました。また、いちごｼｭｰや抹茶ｼｭｰなどのｱﾚﾝｼﾞｼｭｰやｴｸﾚｱやﾙﾘｼﾞｭｰｽﾞ、ﾊﾟﾘﾌﾞﾚｽﾄなどの上級者向けのｼｭｰ菓子もご紹介。この1冊があれば、自分好みのｼｭｰｸﾘｰﾑが自由自在に作れます!