■ 栄養と味、9割も損してる!残念な料理 (青春新書PLAY BOOKS P-1123)
■ﾎｰﾑﾗｲﾌ取材班/編

商品説明
玉ﾈｷﾞを水にさらす、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを強火でゆでる、ﾎﾟﾃｻﾗを冷蔵庫で冷やす...それ、台無しです。“料理の常識”は間違いだらけ。

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