■ いのちと味覚 「さ、めしあがれ」「ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ」 (NHK出版新書)
■辰巳芳子/著

商品説明
いのちと味覚は切っても切り離せないもの。環境汚染によって安心･安全な食材が姿を消し、簡便な「ﾚｼﾋﾟ」の氾濫で、食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」にはどうしたらいよいのか。その心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の五つの指標から説く。著者初の新書ｴｯｾｲ。

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