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ジローラモが太鼓判を押すイタリアン本場の味(LEEクリエイティブキッチン)
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パンツェッタ・ジローラモ/著 パンツェッタ貴久子/訳・テーブルスタイリング
目次
ドルチェ(ヴァルポリチェッラ風甘いフォカッチャ チョコレートのプチトルタ ほか) パン(シチリア風パンマファルダ 干しぶどう入りパン ほか) 野菜料理(ピーマンのフライパン焼き なすのサンドイッチ ほか) 魚料理(スズキのヴェルメンティーノ風味 スズキの香り焼き ほか) 肉料理(アルプス風肉じゃが 牛肉の赤ワイン煮 ほか) プリモピアット(豆とザワークラウトのスープ 魚介のスープ ほか)
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