家畜生産の新たな挑戦(生物資源から考える21世紀の農学)/ 今井裕

第1章和牛はわが国固有の遺伝資源第2章牛をふやす第3章肉牛を育てる第4章ｽｰﾊﾟｰｶｳとそれをとりまく環境-牛乳生産の未来第5章風土が育んだ家畜-熱帯の在来反芻家畜の特性第6章畜産と社会の接点第7章古くて新しい近未来型家畜生産第8章家畜生産の問題点と安全性の確保-BSEを中心に

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