栄養素の許容上限摂取量の決め方ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ･食品添加物のﾘｽｸと許容量ﾓﾃﾞﾙに関するWHO/FAOの報告書 / 原ﾀｲﾄﾙ:A model for establishing upper levels of intake for nutrients and related substances/ WHO/著 FAO/著国立健康･栄養研究所/監修金岡環/訳高橋由美子/訳

■栄養素の許容上限摂取量の決め方ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ･食品添加物のﾘｽｸと許容量ﾓﾃﾞﾙに関するWHO/FAOの報告書 / 原ﾀｲﾄﾙ:A model for establishing upper levels of intake for nutrients and related substances
■WHO/著 FAO/著国立健康･栄養研究所/監修金岡環/訳高橋由美子/訳

第1章序文第2章背景第3章栄養素ﾘｽｸ評価に関する考慮事項第4章栄養素によるﾊｻﾞｰﾄﾞの特定と解析第5章食物摂取評価第6章栄養素ﾘｽｸの解析第7章栄養素ﾘｽｸ評価のﾓﾃﾞﾙ第8章栄養物質の範囲に対するﾓﾃﾞﾙの適応性第9章栄養摂取が不十分な(亜)集団に対するﾓﾃﾞﾙの適応性第10章研究/ﾃﾞｰﾀｷﾞｬｯﾌﾟの特定、必要とされる議論および次の段階第11章参考文献

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